Bisogna scongelare il merluzzo prima di cucinarlo?
Bisogna scongelare il merluzzo prima di cucinarlo? In realtà dipende dalle ricette. Molte non richiedono questo passaggio che quindi deve essere effettuato con qualche ora di anticipo. In altri casi, la preparazione esige che le carni siano morbide: basti pensare alle polpette di merluzzo o ai bastoncini.