Qual è la mozzarella di bufala migliore?
Il formato da prediligere per poter apprezzare al meglio il sapore della mozzarella di bufala è la pezzatura tra i 250 e i 300 grammi, mentre per la treccia è consigliabile non spingersi oltre il chilo visto che la lavorazione tende a far fuoriuscire l’acqua. Ma come utilizzarla in cucina? Vediamo insieme le ricette migliori!