Nocciole: 6 ricette salate da leccarsi i baffi

Gli strozzapreti con salsiccia, crema di fave e nocciole sono un primo piatto ideale da preparare nella stagione primaverile. Gli strozzapreti sono molto semplici da realizzare e si prestano a diverse varianti. Per preparare la nostra ricetta, sbollentate per prima cosa le fave; occorrono pochi minuti e in questo modo sarà più facile sbucciarle. Dopo questo primo passaggio, frullate le fave con le nocciole tostate, i formaggi grattugiati e l’olio. Noi non abbiamo aggiunto erbe aromatiche, ma se vi piacciono potete aggiungere alla crema di fave del prezzemolo, menta fresca o timo.