Orzo perlato con pesto di rucola
L’orzo perlato con pesto di rucola è un primo leggero dal gusto deciso: cuocete l’orzo in una casseruola con abbondante acqua bollente, leggermente salata. Intanto frullate tutti gli ingredienti per il pesto di rucola: la rucola lavata e asciugata, il caprino, mandorle pelate, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 5 cucchiai di olio di semi di mais, uno spicchio d’aglio sbucciato, un pizzico di sale. Scolate l’orzo e unitelo al pesto di rucola. Mescolate bene, quindi terminate con un paio di cucchiai di olio a crudo e una manciata di pepe.
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Orzo perlato con pesto di rucola
Se sei alla ricerca di un piatto versatile, nutriente e pieno di sapore, non cercare oltre: l'orzo perlato con pesto di rucola è la soluzione perfetta per soddisfare i tuoi desideri culinari. Questa deliziosa ricetta unisce la consistenza morbida e leggermente masticabile dell'orzo perlato con la freschezza e il carattere aromatico del pesto di rucola, creando un piatto che conquisterà il tuo palato e delizierà i tuoi commensali.
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