Insalata di orzo
L’insalata di orzo con pomodoro, mozzarella e tonno è il piatto ideale per l’estate: cuocete l’orzo, poi una volta raffreddato in una ciotola, mescolatelo con i pomodorini affettati, la mozzarella a cubetti e il tonno sbriciolato. Unite le foglie di basilico fresco, condite con olio d’oliva, sale e pepe a piacere. Mescolate, lasciate riposare a piacere in frigorifero per almeno 30 minuti per fare amalgamare i sapori.
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Insalata di orzo
L'insalata di orzo con pomodoro, mozzarella e tonno è un primo da iniziare a preparare quando le giornate iniziano a scaldarsi. Leggera anche se nutriente, è un primo piatto colorato, che piace a tutta la famiglia, che si può portare dietro per un pasto all'aperto o per un pranzo in ufficio. E che si può anche preparare con anticipo e conservare in frigo fino al momento di gustarlo. Per prepararla, cuocete l'orzo e lasciatelo raffreddare. Mescolatelo poi con pomodori a cubetti, mozzarella fresca, tonno sgocciolato, basilico fresco e olio d'oliva. Perfetta in primavera o estate, è ideale anche per i picnic al mare. Ecco come potete soddisfare il palato con questo mix equilibrato di ingredienti.
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