Pan di Spagna al pistacchio
Il Pan di Spagna al pistacchio è una base per dolci ricca di sapore e perfetta per ogni occasione: montate le uova rotte in una ciotola, con lo zucchero e l’estratto di vaniglia, poi aggiungete la farina setacciata a pioggia alternata con la farina al pistacchio. Unite una o due gocce di colorante alimentare e sbattete per pochi secondi, poi mettete l’impasto nello stampo e infornate per 30 minuti. Togliete la torta dal forno e lasciatela riposare per 5 minuti, dopodiché sformatela e mettetela sopra una gratella per lasciarla raffreddare completamente. Spolverizzate con lo zucchero a velo e terminate con la granella di pistacchio.