Pancarrè al forno con mozzarella e pomodoro
Il pancarrè al forno con mozzarella e pomodoro può essere considerato una variante veloce e gustosa delle pizzette: preriscaldate il forno a 200°C, poi mettete le fette di pancarrè su una teglia rivestita di carta forno. Ponete sopra, ed uniformemente, i cubetti di mozzarella e i pomodori affettati. Condite con olio d’oliva, origano, sale e pepe. Mettete in forno per circa 10-12 minuti o fino a quando il formaggio sarà fuso e il pancarrè risulterà dorato.