Polpette al latte
Le polpette al latte regalano un’esperienza inaspettata grazie alla salsa nella quale vengono cotte, che le rende perfette per chi ama sapori leggeri e delicati: tagliate il panino a pezzi e bagnatelo con un po’ d’acqua, nel frattempo mescolate la carne, il grana, le uova, il prezzemolo, l’aglio del sale e del pepe. Unite il pane strizzato e sbriciolato, poi lavorate bene il composto e formate delle polpette. Passatele nella farina, dopodiché cuocetele in padella a fuoco medio. Quando saranno ben colorite, versate sopra il latte e lasciate cuocere per altri 15 minuti circa.