Tonno in crosta di pistacchi
Passando al pesce, consigliamo il tonno in crosta di pistacchi: spennellate i filetti di tonno con un sottile strato di olio da entrambi i lati, poi passateli nella miscela preparata in precedenza con pistacchi tritati, il pangrattato, il prezzemolo fresco e la scorza grattugiata di limone. Cuocete i filetti di tonno per 2-3 minuti per lato, o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante mentre l’interno rimane rosa e succoso. Servite i filetti caldi accompagnati da una salsa leggera al limone o con un contorno di verdure fresche.