Panini imbottiti: 8 ricette sfiziose

Il gyros è un piatto tipico della tradizione culinaria greca, molto apprezzato come street food e immancabile nelle osterie e taverne della Grecia. Si tratta di una pietanza che condivide molte somiglianze con il kebab mediorientale, ma con una differenza principale: mentre il kebab è spesso a base di carne di agnello o pollo, il gyros utilizza prevalentemente carne di maiale, anche se esistono varianti con pollo. La carne viene prima aromatizzata con un mix di spezie come origano, cumino, pepe e talvolta aglio, poi lasciata marinare per diverse ore. Successivamente, la carne viene impilata su uno spiedo verticale che gira lentamente, cotta su una griglia rovente che la rende croccante all'esterno e tenera all'interno.