Parmigiano: 7 ricette golose

Le cosce di pollo parmigiano e basilico con peperoni grigliati sono un piatto perfetto per l'estate. Per realizzarle comperate delle francesine di pollo e insaporitele con il mix aromatico. Per cuocere la carne e i peperoni utilizzate il metodo della cottura indiretta, ovvero posizionate la fonte di calore vicina agli alimenti ma non direttamente sotto di essi. Solitamente si procede chiudendo il coperchio del barbecue e lasciando che il calore moderato cuocia a puntino la carne. Potete scegliere di condire i peperoni come preferite, noi suggeriamo di aggiungere sale, pepe e un filo di olio, ma se preferite i sapori forti aggiungete aglio e prezzemolo o pangrattato.