Pasta sfoglia per tutti i gusti
La pasta sfoglia è una delle preparazioni di base più famose e più usare in cucina. Diffusissima in pasticceria, è molto utilizzata anche per realizzare ricette salate. La sua lavorazione è molto lunga e richiede una grande attenzione nel manipolare gli ingredienti in modo che l’aria riesca a inglobarsi tra i vari strati, per poi dilatarsi durante la cottura con un processo definito lievitazione fisica. Vediamo insieme le ricette migliori!