Pistacchi: 7 ricette dolci e salate

Il tonno in crosta di pistacchi è un sofisticato secondo piatto che combina la freschezza del pesce con la ricchezza della frutta secca, in un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze. Per preparare questa delizia, si parte da un filetto di tonno di qualità che viene cosparso con una leggera ma ricca miscela di pistacchi tritati, pangrattato, erbe aromatiche e condimenti. Questa crosta sigilla i succhi del tonno, e mantiene la carne morbida e succosa all'interno. Una volta preparato, il tonno viene rosolato rapidamente in padella o grigliato fino ad ottenere una crosta dorata e croccante. In un risultato che soddisfa sia il palato che la vista.