Pizze ripiene: quali condimenti?
Il capitolo condimenti per le pizze ripiene è ampio, infatti ogni tipo di farcitura. Tra i condimenti migliori per le ripiene fredde troviamo maionese, pomodoro, tonno e fiordilatte; rucola, salmone, yogurt al naturale e scorza di limone; cicoria ripassata e mortadella; spinaci e bresaola; crescenze e prosciutto arrosto. Le pizze ripiene calde invece possono avere come condimenti insalata riccia, scarola, alici, olive di Gaeta e olio extravergine (un classico); fiordilatte, alici e fiori di zucca; broccolo siciliano, fiordilatte e salsiccia fresca; pomodoro fresco, pesto e fiordilatte affumicato. Vediamo le ricette migliori!