Gnocchi al ragù
Gli gnocchi al ragù sono un primo piatto sostanzioso e saporito, da preparare il giovedì come da tradizione, ma anche la domenica per il pranzo in famiglia: Per il ragù preparate il soffritto, poi unite le carni macinate e fate rosolare velocemente, sfumando con il vino. Unite la salsa di pomodoro, un pizzico di noce moscata e lasciate cuocere per almeno un’ora a fuoco lento. Preparate gli gnocchi, fateli cucinare e poi conditeli con il ragù, unite il formaggio grattugiato e mescolate con un cucchiaio di legno per condirli in maniera uniforme.