Mousse al mojito
Avete mai provato una mousse al mojito con variante di cedro? Allora mescolate il mascarpone con lo zucchero poi unite il succo di un lime e il rum. Tritate 4 foglie di menta e aggiungetele al composto. Montate la panna e unitela alla crema di mascarpone. Mettete la mousse preparata in una sacca da pasticcere e riempite dei bicchierini. Decorate con qualche una foglia di menta e una fettina di cedro. Rispetto alla ricetta originale nella mousse è meglio usare lo zucchero bianco al posto di quello di canna per non colorare la preparazione.