Avocado toast
Impossibile resistere ad un avocado toast: dopo aver tagliato a metà nel senso della lunghezza l’avocado, prelevate la polpa e mettetela in una ciotolina, poi aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe e succo di cedro. A questo punto schiacciate e amalgamate il tutto con una forchetta fino ad ottenere una crema. Tostate le fette di pane e rendetele ben croccanti, poi prendete la crema di avocado, distribuitela sulle fette di pane e completate con i pomodorini lavati e tagliati a metà in precedenza e le fette intere di avocado.