Focaccia con nduja, ricotta e cachi
Per la focaccia con ricotta, nduja e cachi mescolate le due farine in una ciotola, poi aggiungete il lievito in polvere e l’acqua. Dopo aver fatto lievitare, ponete su una spianatoia e dopo su una teglia. Farcite la superficie della focaccia con fiocchi di ricotta, poi infornate in forno preriscaldato a 250°C, sul ripiano inferiore. Una volta fuori dal forno continuate a farcire la superficie della vostra focaccia con tanti pezzetti di ‘nduja. Mettete la polpa di cachi come se fosse una salsa.