Panna cotta ai cachi
Se volete preparare la panna cotta ai cachi scaldate la panna in un pentolino con lo zucchero, intanto lasciate in ammollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda da aggiungere poi nel pentolino. Mescolate fino a completo scioglimento e filtrate il liquido versandolo in 4 bicchierini monoporzione. Fate raffreddare e poi riponete in frigorifero un’ora. A questo punto frullate i cachi con lo zucchero rimanente, un po’ di zest di limone e uno generoso pizzico di cannella. Distribuite il composto sulla superficie dei bicchierini e mettete tutto in frigorifero per almeno 5 ore prima di servire.