Petto di pollo al latte
Avete mai provato il petto di pollo al latte? Marinate le fette di petto di pollo con senape, sale e pepe bianco, poi lasciate riposare per 10 minuti. Fatele rosolare in una padella con l’olio su entrambi i lati, poi ponetele in un piatto e unite il burro nella padella dove avete cotto il pollo per farlo sciogliere. Aggiungete la farina e tostatela mescolando con una frusta, dopodiché versate il latte nella padella, aggiungete le foglie di alloro e continuate a sbattere con la frusta fino alla formazione di una salsa liscia e senza grumi. A questo punto unite le fettine di pollo e lasciate insaporire per 3 minuti. Spegnete il fuoco, coprite la padella e lasciate riposare per 10 minuti prima di servire.