4. Crostata vegana con marmellata alle arance
La crostata vegana è un dolce perfetto sia per chi segue un’alimentazione senza derivati animali, sia per coloro che desiderano provare un dolce classico realizzato in maniera differente e più leggera. Per preparare la crostata vegana, in una ciotola setacciate la farina e unitela allo zucchero di canna e all’olio di semi di mais. Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso senza grumi; unite la scorsa di limone e mescolate. Unite 4 cucchiai di latte di soia, fino ad ottenere un panetto morbido e liscio. Lasciatelo riposare in frigo per 20 minuti. Stendete, successivamente, la pasta in una tortiera foderata di carta forno e bucherellate con la forchetta la base. Unite la marmellate e decorate con la restante pasta frolla. Cuocete in forno ventilato a 180°C per 35 minuti.