Gli asparagi sono ortaggi primaverili ricchi di benefici. Questa verdura lunga e gustosa contiene fibre vegetali, acido folico e vitamine, soprattutto la A e la C. Gli asparagi, inoltre, diminuiscono la produzione di glucosio nel sangue e grazie alla generosa dose di sali minerali che possiedono sono alimenti consigliati da consumare per coloro che soffrono o che hanno bisogno di prevenire l’insorgenza del diabete di tipo 2.
Vengono coltivati per la maggior parte in Italia, Francia e Germania in Europa e quelli selvatici si trovano tra le campagne e i boschi ricchi di vegetazione. Gli asparagi sono sì salutari ma pure molto golosi sia da mangiare da soli sia in tante ricette. Eccone 5 da provare durante la primavera.