4. Sarde farcite con agrumi e insalatina di asparagi crudi
Un secondo di mare presentato con un contorno fresco e crudo. Le sarde farcite con agrumi e insalatina di asparagi crudi sono perfette da gustare come portata nel corso di una cena casalinga. Seguite i nostri consigli per prepararla. Spremete l’arancia e mettete l’uvetta a contatto con il succo. Pulite le sarde e apritele per farcirle. Mescolate insieme farina di pistacchio, uvetta, le erbe aromatiche e imbottite le sarde. Infornate a 180° C per 10 minuti. Pulite gli asparagi e eliminate la parte dura. Marinateli in olio, limone, sale e pepe. Servite le sarde sugli asparagi.