3. Orate al forno con patate e funghi
Si tratta di un secondo piatto buono e sano in cui i funghi vengono utilizzati come contorno per rendere ancora più gustoso il pesce. L’abbinamento tra funghi porcini e patate con l’orata, infatti, donerà al piatto un sapore davvero fantastico. Ma iniziamo a preparare la ricetta dell’orata con patate e funghi Porcini: sbucciate e tagliate le patate a fettine, irroratele di olio, aggiustate di sale e disponetele in una teglia unendo uno spicchio d’aglio. Pulite i funghi, tagliateli a fette spesse, panateli nel pangrattato e metteteli nella stessa teglia. Pulite e eviscerate le orate, poi conditele all’interno, con sale e pepe, uno spicchio di aglio, salvia e rosmarino. Sistematele sopra le patate e i funghi e condite con l’olio rimanente. Cuocete in forno a 180 °C per 30 minuti.