Maffè di pollo
Non avete mai sentito parlare di maffè di pollo? Si tratta di una ricetta thailandese in cui bisogna far rosolare le cipolle tritate, l’aglio schiacciato, lo zenzero tritato ed il peperoncino macinato. Aggiungete poi il pollo pulito e tagliato a pezzi e nel frattempo sciogliete il burro d’arachidi e il concentrato di pomodoro in un pentolino con il brodo. Versate questa salsa sopra il pollo, poi fate ridurre. Intanto tagliate le verdure rimaste a pezzetti e unitele in pentola secondo il loro tempo di cottura: patate, patate dolci, carote, poi zucchine e peperone.