Come usare i capperi in cucina
I boccioli dei capperi sono molto versatili e per questo motivo possono essere utilizzati per diverse portate. Non a caso si usano conservati in salamoia, sotto sale, sotto’olio e sotto aceto. Per pasta fredda, insalata, panatura verdure e/o pesci, nella caponata o ancora nelle salse agrodolci, i capperi sono un elemento assolutamente da aggiungere alle vostre ricette.
Inoltre c’è anche la variante candita da inserire nella granita di ricotta e nei cannoli siciliani. Dal salato al dolce, dagli antipasti ai primi piatti, sono davvero tante le modalità di utilizzo. Tra i benefici troviamo le proprietà diuretiche, le azioni antiossidanti, inoltre proteggono le articolazioni, stimolano la digestione e l’appetito e aiutano il sistema circolatorio. Ecco allora le 5 ricette che dovete assolutamente provare a casa con i capperi!