Uova ripiene
Le uova ripiene di tonno e capperi possono essere preparate come antipasto facile e veloce. Cuocete le patate al vapore o in pentola a pressione, nel frattempo cuocete le uova sode in un pentolino. Sbucciate le uova, prelevate il tuorlo e versatelo in un mixer con patata, capperi, tonno e maionese. Frullate tutto fino ad ottenere una salsa liscia da mettere in un sac à poche per farcire le uova. Decorate infine con le olive nere e create così le pupille. Conservatele in frigorifero fino al momento di servirle.