Cous Cous di cavolfiore
Per preparare il cous cous di cavolfiore con capperi dovete prima di tutto pulire il cavolfiore, poi metterlo in un robot da cucina per frullarlo. Tritate l’aglio insieme ai capperi e al prezzemolo e fateli rosolare con olio e acciughe. Aggiungete anche i ceci e fateli insaporire con gli altri ingredienti. Unite anche il cous cous di cavolfiore, aggiustate di sale e di pepe, quindi aggiungete un goccio di acqua e fate cuocere per cinque minuti. Servite insieme alle mandorle tostate.