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Pagina 7Orata alla mediterranea
Per preparare l’orata alla mediterranea con capperi, un secondo piatto molto leggero ma allo stesso tempo gustosto, mettete in una pirofila le patate tagliate a fette sottili, i pomodorini tagliati a spicchi, le olive, i capperi, il rosmarino e gli aneli di cipolla. Poi sistemate le orate insaporite in precedenza con aglio, cipolla, rosmarino, sale e pepe e aggiungete ancora cipolla, olive, capperi, rosmarino, patate e pomodorini. Fate cuocere tutto a 200°C per circa 30-40 minuti.