1. Linguine con coda di rospo
Un piatto semplice che rende m0lto sia dal punto di vista del sapore che della presentazione. Le linguine con sugo di rana pescatrice sono un primo ideale per riunire la famiglia a tavola. Per prepararle iniziate a pulire la rana pescatrice. Lavate i filetti e asciugateli. Tagliate la polpa a cubetti. Tritate peperoncino, cipollotto e prezzemolo. Uniteli in una padella con l’olio caldo e fate rosolare. Aggiungete il pesce e fate cuocere qualche minuto; unite la passata di pomodoro e fate cuocere le linguine al dente. Scolate la pasta e ripassatela nel sugo.