O lo si ama, o lo si odia: l’aglio è uno di quegli alimenti che in cucina divide i commensali. Si tratta di una pianta erbacea che ha vari modi di utilizzo: tritato, a spicchi, a crudo. Può essere aggiunto ai piatti in preparazione o in cottura per essere tolto poi prima di servire la pietanza a tavola per dare un sapore deciso.