7 ricette con gli anacardi. Non sono solo uno snack, ecco come usarli in cucina!

Pollo al curry con anacardi

Come secondo piatto vi consigliamo il pollo al curry con anacardi: fate tostare gli anacardi: una parte tritati e l’altra interi – poi nella stessa padella unite l’olio, la cipolla tagliata a listarelle sottili. Aggiungete la pasta di curry e fatela sciogliere con un cucchiaio di acqua calda, unite gli anacardi tostati e il pollo tagliato a cubetti. Nel frattempo bollite il riso basmati in acqua salata. Quando il pollo è cotto e il fondo è diventato una crema, togliete dal fuoco.