Arrosto di maiale all'ananas
Se vi piace l’arrosto di maiale dovete provare la variante con l’ananas. Tagliate l’ananas a tocchetti e l’altro riducetelo a succo. In quest’ultimo mettete in infusione sale, pepe e chiodi garofano. Lasciate a macerare per un’ora. Prendete una siringa con ago grosso e aspirate il succo di ananas da mettere in diversi punti dell’arista. Passato il tempo di marinatura, mettete la carne in una pirofila e cuocete alla potenza di 750 w per 10 minuti. A metà cottura aggiungete i cubetti di ananas, salate e proseguite la cottura. Quando la carne sarà cotta, avvolgetela in un foglio di alluminio e fatela riposare per circa 20 minuti.