Pad thai con gamberi
Come primo piatto, dalla cucina tradizionale thailandese arriva il pad thai con gamberi e arachidi: per la salsa unite la salsa di pesce, l’aceto di riso, la salsa di soia, l’acqua, lo zucchero di canna e la salsa al peperoncino. Nel frattempo fate cuocere i gamberi per 2 minuti poi aggiungete l’aglio e gli spaghetti di riso. Unite anche le uova, la salsa preparata in precedenza, i germogli di soia, le carote e le cipolle verdi tritate. Una volta cotto tutto, cospargete il pad thai con le arachidi e il coriandolo fresco tritato.