Utilizzi in cucina
Per conservarne al meglio le proprietà dell’avocado, andrebbe consumato subito dopo averlo sbucciato e privato del suo seme, ed aggiunto eventualmente ai piatti cucinati solo a fine cottura. In Giappone lo si usa comunemente nei maki, ma in altre cucine viene aggiunto alle insalate, alle minestre e ad alcuni tipi di dolci, tra cui mousse, gelati e macedonie di frutta. Vediamo allora le 6 ricette consigliate con l’avocado.