Harumaki
Gli harumaki con carta di riso sono degli involtini giapponesi: tagliate a pezzetti i funghi, la carota, il pollo e fate saltare in padella con mais e germogli di soia. In una terrina mettete il macinato e insaporite con la salsa di soia, il sake, lo zenzero grattugiato, l’olio di sesamo, sale e pepe, poi unite le verdure saltate. Formate gli involtini con la carta di riso e friggeteli un po’ alla volta fin quando non diventano dorati. Aiutatevi con una schiumarola per estrarli dall’olio e metteteli su carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.