CECI: 7 ricette imperdibili da provare

Ricette con i ceci

I ceci sono i legumi più amati: bolliti, ripassati in padella con olio, aglio, peperoncino e erbe aromatiche oppure usati per creare piatti più elaborati, fanno sempre un’ottima impressione in cucina. Ricchi di nutrienti e di proteine sono buoni alleati del benessere.

I ceci sono semi eduli che crescono su piante erbacee originarie della Turchia. Questi legumi sono entrati a far parte dell’alimentazione umana già in tempi antichi: si mangiavano in Medio Oriente 7500 anni fa e i romani li consumavano nelle loro diete. Ecco 7 ricette a base di ceci che vi faranno venire la curiosità di usare in cucina questo legume.