CECI: 7 ricette imperdibili da provare

Cecina dolce

Una pietanza classica toscana reinterpretata come un dessert, la cecina dolce è una fantastica soluzione per fare una colazione super proteica o da mangiare fuori casa durante un pic nic. Mettetevi ai fornelli. Versate il latte in una ciotola capiente ed unite lo zucchero ed il sale. Mescolate bene. Unite ora la farina di ceci a pioggia senza mai smettere di mescolare con una frusta a mano ed evitando la formazione di grumi. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e fate riposare un paio di ore.

Riprendete la ciotola, aggiungete l’olio e mescolate bene per ottenere un composto omogeneo e cremoso. Ungete con dell’olio una teglia bassa e larga, versatevi il composto e fatelo cuocere in forno caldo a 220° per circa 20 minuti. Se non volete utilizzare il forno preparate la cecina dolce in padella.