Dentice alla griglia
Per il dentice alla griglia mescolate in una ciotola gli spicchi di aglio tritato, il prezzemolo e le foglie di timo. Unite il sale, il pepe bianco, l’olio e il succo di limone. Eliminate le pinne del dentice con delle forbici da cucina. Strofinate una parte della miscela di erbe su tutta la superficie del pesce facendo in modo che una parte arrivi all’interno delle fessure. Fate scaldare bene una griglia ed adagiatevi il pesce. Fatelo cuocere per circa 7 minuti, quindi giratelo e completate la cottura. Servitelo cospargendolo con la miscela di erbe e olio rimasta e gustatelo subito.