Gli spinaci, una delle verdure primaverili con più proprietà benefiche, contengono vitamine, in particolare B e C, sali minerali come magnesio, potassio, fosforo, rame, calcio, clorofilla e, come tutti ben sanno, un elevato contenuto di ferro.
In base alla varietà scelta, come quella a foglia larga o quella a foglia piccola, gli spinaci possono essere preparati e consumati in modi sempre diversi: lessati o bolliti e poi ripassati in padella, all’interno di una frittata o di un ripieno per della pasta fresca o, ancora, crudi in insalata.
Insomma, gustoso, salutare ed estremamente versatile, questo alimento dal colore acceso e brillante può essere sfruttato per portare in tavola ricette della tradizione italiana davvero sorprendenti. Dagli antipasti ai primi piatti, passando per golosi contorni, ecco allora 5 ricette con gli spinaci con cui stupire i vostri palati e quelli dei vostri commensali.