1. Cannelloni ricotta e spinaci
Un classico piatto della tradizione italiana a base di spinaci? Facile: i cannelloni ricotta e spinaci che, preparati in occasione delle festività o di un semplice pranzo con gli amici, sanno sempre mettere tutti d’accordo. Per farli, iniziate versando del burro in una casseruola e facendo soffriggere uno spicchio di aglio. Poi, dopo aver unito gli spinaci e averli fatti cuocere per alcuni minuti, toglieteli dal fuoco, fateli raffreddare e tritateli grossolanamente con un coltello. A questo punto, unite la ricotta e mischiate fino a ottenere una crema. Unite ancora 2 o 3 cucchiai di grana, la noce moscata e mescolate. Infine, farcite i cannelloni già pronti con il ripieno, metteteli in una teglia con un po’ di besciamella e fate cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti.