4. Polpette di pane e spinaci al sugo
A chi non piacciono le polpette al sugo? A nessuno. Ecco allora una versione light, adatta anche ai vegetariani, perfetta per tutti gli amanti della scarpetta: quella delle polpette di pane e spinaci. Per prepararle, ammollate il pane nel latte poi mettete nella stessa ciotola tuorlo, formaggio, sale, pepe e spinaci tritati. Amalgamate fino a formare un composto omogeneo e create delle palline da friggere nell’ olio di oliva. Poi, in una padella, fate soffriggere l’aglio in un filo d’olio, unite la passata di pomodoro e fate cuocere 10 minuti. Aggiungete le polpettine e continuate la cottura per altri 20 minuti. Il risultato sarà squisito.