Un formaggio DOP
Il caciocavallo è un formaggio non latticino, prodotto con il latte vaccino intero, fonte di proteine come il fosforo, il calcio e la vitamina B2. Per questo motivo il suo inserimento nella dieta quotidiana di ogni persona è ottimale. La sua forma iconica lo distingue da qualsiasi altro tipo di formaggio: la parte superiore è la testina del caciocavallo. Può essere dolce quando è stagionato per soli due mesi, o piccante, se la stagionatura continua per più tempo. Vediamo le 6 migliori ricette con questo formaggio!