Pasta con verza, patate e caciocavallo
Per la pasta con verza, patate e caciocavallo fate saltare in padella le foglie di verza lessate e tagliate a striscioline con olio e scalogno. Unite man mano il brodo vegetale, poi tagliate le patate lessate e tagliate a cubetti. Fate cuocere la pasta, insaporitela con la verza e poi aggiungete al termine le patate tagliate a cubetti, pepe macinato fresco e il caciocavallo grattugiato. L’abbinamento della verza con i formaggi e le patate è ormai consolidato e, in questo piatto, questi tre elementi diventano un condimento ricco e sostanzioso.