Braciole in crosta di caffè al barbecue
Avete mai provato le braciole in crosta di caffè al barbecue? Prima di tutto mettete in una ciotola caffè e timo fresco con sale e pepe nero. Versate questo condimento sopra le fette di carne da far riposare a temperatura ambiente. In un tegame fate sciogliere burro con cipolla, aglio e poi versate whisky e la panna liquida da far sobbollire. Fate cuocere la carne sulla griglia per 8-10 minuti, girando le fette una sola volta dopo 4-5 minuti. Servite le braciole accompagnate con la salsa al whisky calda.