Panna cotta con salsa al cioccolato
Volete provare la panna cotta con salsa al cioccolato: fate scaldare la panna con lo zucchero e la vaniglia in un pentolino. Intanto lasciate ammollare la colla di pesce in acqua fredda, poi strizzatela delicatamente. Mettete la gelatina nella panna e fatela sciogliere bene. Versate il composto negli stampini individuali e mettete in frigo per almeno tre ore. A questo punto fondete a bagnomaria il cioccolato con il burro. Servite la panna cotta con la salsa al cioccolato e la granella di pistacchio.