I benefici
Rispetto ad altri formaggi il grana contiene più proteine e più vitamine, inoltre una porzione da 50 g di copre la maggioranza del fabbisogno giornaliero di aminoacidi essenziali. E ancora in merito agli zuccheri ed in particolare al lattosio, nel grana ci sono solo tracce di lattosio e perciò può essere consumato da chi ne è intollerante. Infine è un grande alleato per quanto riguarda lo svezzamento dei bambini.