Cannelloni ricotta e spinaci
Un grande classico della cucina italiana sono i cannelloni ricotta e spinaci: versate il burro in una casseruola e fate soffriggere lo spicchio di aglio, poi aggiungete gli spinaci e portateli a cottura. Unite la ricotta e mischiate fino ad ottenere una crema. Aggiungete alla besciamella 2-3 cucchiai di grana, la noce moscata e mescolate. Farcite i cannelloni con il ripieno di ricotta e spinaci. Sporcate il fondo di una teglia con un cucchiaio di besciamella e metteteli in fila, l’uno accanto all’altro. Copriteli con la besciamella e spolverate con il grana rimasto. Fate cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti.