6 ricette con la bresaola: per chi vuole mantenersi leggero

Ravioli bresaola e rucola

Per concludere come primo piatto alternativo è possibile preparare i ravioli con bresaola e rucola: preparate la pasta mettendo nel boccale del bimby semola di grano duro, uova, sale ed impastate. Nel frattempo preparate il ripieno mettendo nel boccale la bresaola, la rucola e la fontina. Riprendete la pasta, prelevatene un pezzo e stendetelo nell’apposita macchina per stendere la pasta. Con un cucchiaino, distribuite piccole porzioni di ripieno su metà delle sfoglie, coprite con l’altra metà delle sfoglie per formare i ravioli da cuocere per 5 minuti. Condite con fiocchetti di burro e un’abbondante spolverizzata di parmigiano grattugiato.