Proprietà nutrizionali
Dal punto di vista nutrizionale la bresaola è una fonte di proteine, di vitamine e minerali alleati del buon funzionamento del metabolismo (nel dettaglio, di vitamine del gruppo B, di fosforo e di zinco) e dal potere antiossidante (nel dettaglio vitamina E e selenio). Inoltre il suo fosforo aiuta ossa e denti a mantenersi, mentre il ferro e il rame sono importanti per la produzione dei globuli rossi e il potassio aiuta a favorire la buona salute cardiovascolare. Ora vediamo insieme quali sono le migliori ricette con la bresaola!